kedidilli pasta ne demek?

Keşidilli pasta, özellikle İtalyan mutfağında yaygın olan, kremamsı bir peynir olan kedi dili (ricotta) kullanılarak yapılan bir pasta türüdür. "Keşidilli" kelimesi, "kedi dili"nin bir başka adı olan "ricotta" kelimesinin halk arasında kullanılan bir varyasyonudur. Dolayısıyla, keşidilli pasta, ricotta peynirini içeren çeşitli pasta tariflerine genel bir isim olarak düşünülebilir.

Spesifik bir "keşidilli pasta" tarifi yoktur; birçok farklı varyasyon bulunur. Bunlar arasında:

• Keşidilli kurabiye: Ricotta peynirinin hamura katılmasıyla yapılan kurabiyeler.
• Keşidilli börek: Ricotta peynirinin iç malzemesi olarak kullanıldığı börekler.
• Keşidilli kek: Ricotta peynirinin kek hamuruna eklendiği ve nemini arttırdığı kekler. Bu kekler genellikle hafif ve nemli bir yapıya sahiptir.
• Keşidilli dolgulu pasta: Pasta katmanları arasında ricotta kreması, meyve veya diğer iç malzemelerle birlikte kullanılan pastalar.

Genel olarak keşidilli pastalar, ricotta peynirinin hafif ve kremamsı yapısı sayesinde yumuşak ve lezzetli bir tat sunar. Ricottanın hafif tatlımsı ve tuzlumsuluk arasında bir lezzete sahip olması, çeşitli tatlarla iyi uyum sağlamasını sağlar. Tariflere bağlı olarak, şeker, yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi, meyveler gibi diğer malzemeler de kullanılabilir.

Kısacası, "keşidilli pasta" oldukça genel bir terimdir ve tarifin içeriğine bağlı olarak farklı tatlar ve yapılar sunar. Daha spesifik bir bilgi için, hangi tür keşidilli pastanın tarifini aradığınızı belirtmeniz gerekir.